2018年，以1790萬噸的產量從全國第五躍升全國第一；

　　2019年，以穩定在2000萬畝的面積和2140萬噸的產量，成為全國首個產量超2000萬噸的水果大省（區）；

　　2020年，全區水果種植面積達2058萬畝，總產量超過2461萬噸，優果率達77.98％，水果產業已發展成為千億元產業。

 

　　作為全國水果大省（區），近年來，廣西按照建設現代特色農業的要求推動水果業發展，三年邁出四大步，目前廣西全區水果產值和農民水果收入占比達20％，成為脫貧攻堅和小康社會建設中的重要力量。

　　推進結構調整　優勢更優特色更特打造水果產業集群 

　　廣西是全國水果種植優勢區域，自然資源得天獨厚。自治區黨委、政府歷來高度重視水果產業，分別于2003年、2009年推行以“良種化布局、標準化生產、商品化處理、產業化經營”為主題的優果工程和以“產業集群化、質量品牌化、加工精深化、功能多樣化”為特征的優果工程升級行動；2019年，廣西印發關于加快推進現代特色農業高質量發展的指導意見，提出發展效益、品牌提升、產業融合和扶貧攻堅4個方面的目標要求，水果業被列為全區6個打造千億元目標的產業之一。

　　方向既定，政策引路。廣西制定水果特優區推進方案，規劃柑橘、芒果、香蕉、火龍果等重點水果的發展，并將優化水果結構布局納入黨委系統監察事項，加大力度推進結構布局優化，逐步形成了主業突出、特色多樣的發展格局。“3年來全區水果產量以年均11％的速度增長，大宗水果優勢更優、特色水果異軍突起、產業地位不斷上升。”自治區水果站相關負責人介紹，一是根據廣西越冬條件好、春季陽光充足的特點，科學發展柑、橙、柚等大宗水果；二是深度改良荔枝、龍眼、芒果等傳統水果；三是大力發展火龍果、芒果、葡萄、柿子、李、桃、梨等特色水果；四是積極培育發展大青棗、獼猴桃、番石榴、蓮霧、藍莓等優稀水果，提升打造特優水果產業集群。

　　通過調優產業結構，廣西成為全國首個周年應市柑橘生產省區，多項水果指標紛紛登頂奪冠：全區砂糖橘約302萬畝、沃柑約160萬畝，成為具有全國首位度高的優勢產業；4年累計改良芒果傳統品種超過110萬畝，并實現面積產量全國第一；火龍果面積增長近一倍，列全國第一；百香果面積年增率達30％以上，列全國第一；柿子面積近50萬畝，列全國第一。多個品種發展位居全國前列：南方葡萄面積近50萬畝，列全國第十，被譽為“華南吐魯番”；南方梨產量華南居首，桃李面積合計達100萬畝，列華南第一，成為全國主要產區；香蕉產量實現翻番，連片經營的基地規模全國領先；荔枝、龍眼年產量分別穩定在50萬噸左右，多種優稀新水果在廣西開發并形成規模基地。

　　“香蕉應市期從原來的4個月左右延長到8個月，柑橘實現周年上市，從7月早柑到次年6月的夏橙，月月都有柑橘上市、出口。”該負責人介紹。

　　在水果生產大縣——桂林市恭城縣，水果產值一度占當地農業總產值近70％。每年深秋時分，恭城各地都會上演傳統的“曬柿餅”大會，黃澄澄的柿餅映襯在陽光下格外耀眼，吸引各地游客、攝影愛好者前來觀賞，成為農旅融合發展的一道美麗風景線。“除了柿子能賣錢，新鮮柿子梢也是個寶。”嘉會鎮泗安村果農王生強說，鎮上有專門收購新鮮柿樹梢的藥材鋪，每年光是賣柿子梢就能增收數百元到千元不等。靠著這一水果產業，去年包括王生強在內的600余戶貧困戶都順利摘下貧困帽。

　　據統計，過去，廣西全區54個貧困縣（市、區）有38個將水果產業納入“5+2”特色扶貧產業，占比70％；去年54個貧困縣（市、區）水果產業果園面積912萬畝、產量740萬噸、產值292億元；全區13個國家級水果特優區貧困縣占6個，百色芒果、隆安火龍果、融安金橘、天峨珍珠李等貧困地區的產品成為區域性品牌，百色芒果和融安金橘還成為全國扶貧案例，水果產業儼然已發展為貧困地區脫貧致富的支柱產業。

　　加大自主創新“八張名片”“五大突破”增強發展動能 

　　按照提升生產體系的要求，廣西制定了創新推動做強八大特色果業發展方案，推進十個方面技術創新，實現五大突破。一是建設全國最大的優質火龍果和首個冬春熟火龍果生產基地；二是創建多品種、分期熟、好中優的優質芒果生產基地；三是加快發展早晚熟南方葡萄基地；四是建設大湄公河經濟區最大的柿子生產基地；五是不斷壯大優質李生產基地；六是打造華南最大的早熟桃生產基地；七是加大南方早熟梨基地建設；八是加快優稀水果基地建設。

　　以“三避”為中心的防災技術大突破。全區水果業目前每年推廣以蓋膜、套袋為主的簡易設施栽培技術350萬畝左右，每年減少損失50萬噸以上。

　　以水肥（藥）一體化、覆蓋防草、機械作業為代表的省力化栽培普遍應用。目前，全區8大類主要水果水肥一體化技術推廣面積達265萬畝，其中南寧市就達115萬畝，覆蓋大部分規模化果園。山地果園運輸線、無人機防控等機械作業正在快速推廣，武鳴萬錦、起鳳橘園等果場的柑橘基本實現全程機械化作業。

　　綠色生產技術加速推廣。目前全區實施柑橘有機肥替代化肥示范縣6個、面積30萬畝，帶動了數百萬畝果園跟進應用，并創造了“有機肥＋測土施肥”、“有機肥＋微生物堆漚”、有機肥水劑化及果園綠肥與生草等多種模式。荔枝蛀蒂蟲防控則在果園在地測報、聯防聯控的基礎上創立了燈光驅避物理防控新技術，實現零農藥。

　　水果商品化處理全面普及。香蕉全面實現無傷采收和紙箱包裝，柑橘處理實現從果重到含糖量的無損傷自動化分級。

　　企業自主創新全面激發。火龍果從學臺灣種植技術起，已實現從架式改造、遮陽防寒、降溫調濕，到行間生草、人工補光等多項技術的超越。在二、三產業領域，運亨酒業的荔枝多品系加工、北海果香園的速冷保鮮技術研發和恭城豐盛園的氣調包裝研發也取得了新突破。

　　“廣西面積最大的砂糖橘主要靠兩大技術創新，一是黃龍病防控，二是薄膜覆蓋。”自治區水果站專家指出，耐旱怕雨的葡萄也是薄膜覆蓋技術的受益者，它使廣西成為華南第一、全國第十的葡萄優勢產區。廣西每年十幾萬畝的新植香蕉和北沿地帶的火龍果安全越冬，靠的也是這張薄膜。讓廣西水果跨越發展的另一支撐技術，則是目前規模化果園已普遍采用的水肥一體化。“使用這一技術，每畝節水節肥省工35％-50％，大大提高優果率，廣西曾因為水肥一體化的推廣應用避免了一場大規模的蕉園漫灌傳病，從而成為全國連片規模最大的產區。”

　　據自治區水果站統計，從2016年以來，全區共進行了45個水果種植、防病和加工技術省級標準的制定和修改立項工作。推廣了20多項新技術，實施國家級水果標準園30多個、自治區級水果標準園50多個，建立綠色產品生產基地500多萬畝，獲得綠色食品認證87個，全區平均優果率超過75％。通過重點抓好六大提升行動，2020年全區良種良苗覆蓋率達到95％，其中柑橘、香蕉、西番蓮脫毒苗達到100％。

　　創新經營機制　全產業鏈發力打造千億產業推動融合發展 

　　在保鮮轉化的同時延鏈增值。廣西提出，以產業園和示范區為載體，抓好水果冷鏈貯運與保鮮加工，重點加強產地預冷、商品化處理和冷鏈物流建設，擴大水果清洗、分級、保鮮、包裝等初級加工覆蓋面，建設與水果保鮮加工相配套的冷藏車、冷藏庫等冷鏈物流體系，延長水果保鮮期與加工期；立足原料基地建設，協調推進荔枝、芒果等水果精深加工；積極發展觀光休閑果業，拓展“農產品生產＋加工＋休閑＋康養”的新型產業融合模式；發揮行業優勢，引進推廣最新的采后處理和加工轉化技術，指導企業加快技改創新。

　　“圍繞完善經營體系，廣西果業從種植、流通、加工等領域全面發力，培育新型主體，推動一二三產融合，打造千億元水果產業。”自治區水果站相關負責人介紹，一是推進土地和果園流轉，提高組織化程度，二是組建產業聯盟推進抱團發展，三是龍頭帶動推進加工。

　　南寧市武鳴嘉沃農業專業合作社就是一家以沃柑、火龍果種植為主，集種植、果品增值包裝及冷鏈、金融及技術服務于一體，配套農業觀光旅游，致力于打造“三產融合”“沃柑全產業鏈”的大型農業專業合作社。“廣西160萬畝沃柑種植面積，45％集中在南寧武鳴地區。”據合作社負責人介紹，嘉沃在廣西率先推出“政府＋銀行＋合作社＋農戶”合作模式，打造出一個共創、共享、共贏的“社員之家”服務平臺，平臺匯集了金融企業、渠道商、農資廠家、科研機構、加工廠、冷鏈運輸、社員種植戶等各方資源，建立了農產品溯源信息庫，制定了精準的訂購標準，并以此指導社員調整種植基地的生產結構和生產方式，做到規范化種植，建立起統一農產品等級、標識和品牌，搭建集科研、生產、加工、銷售于一體的商圈大聯盟，真正保障“從田間到舌尖”的食品安全。

　　據介紹，“社員之家”平臺通過全方位幫扶社員解決產業的資金、技術、銷售渠道等難題，通過統一科學管理、高效種植，謀求沃柑產業更高質量發展。目前，“社員之家”平臺共有社員260多戶，社員標準化種植沃柑面積達3萬畝，充分發揮出合作社產業引領帶動作用，引領當地農民致富。

　　嘉沃只是全區水果創新經營機制推動融合發展的一個縮影。南寧市通過土地流轉，形成千畝以上的果場有80多家、百畝以上果場460家；南寧市火龍果協會90多家會員企業，通過統一生產技術、統一價格評估談判，實現了市場產量大增的情況下價格的平衡甚至反彈；恭城縣通過豐華園等多家龍頭企業的帶動，改進柿餅加工工藝，并聯合陜西企業開拓國際市場，實現月柿原料果價格上揚80％……

　　據行業統計，全區注冊登記的水果農民合作社達19087家，全區培育市級以上加工龍頭企業13家，帶動了果干、果酒、果汁等產品的加工業發展。2020年預測水果種植業產值為973.88億元，同比增長19.41％；全年預測流通增值527億元，同比增1.28％，加工增值105億元，同比持平。預測2020年實現全產業鏈產值為1606億元，同比增長約10.81％，進一步夯實水果作為全區六大千億元產業的基礎。“未來將積極培育區域、企業、產品的水果品牌，進一步提升廣西果業美譽度，加大早晚熟柑橘、火龍果、百香果等水果品牌打造，逐步打響桂果系列品牌知名度。”自治區水果站負責人表示。